A világ egyetlen ínyence sem nevezheti magát valódi gurmannak, ha eddig nem kóstolta meg az Isztria gasztronómiai ékkövének számító szarvasgombát.

Az Isztria védjegyének számító, föld alatt termő szarvasgombának a félszigeten szokásos különféle elkészítési módjait szigorúan őrzik az isztriai lakosok.

A végeredmény viszont már közel sem ilyen hétpecsétes titok. A szarvasgomba és más pompás alapanyagok különféle kombinációiból fakadó ízgazdagság  megismerésére remek alkalom kínálkozik szeptember elsejétől november végéig, a félsziget különböző pontjain megrendezésre kerülő "Szarvasgomba napok az Isztrián" (Dani tartufa u Istri) című rendezvénysorozat keretében.

Ilyenkor alig van olyan kémény, amelyből ne terjengene a szarvasgomba illata, vagy olyan házigazda, aki ne bizonygatná, hogy az összes étel közül az övé a legfinomabb. A Horvátország legjobb kiséttermének titulált motovuni Mondo Konoba étlapja is több szarvasgomba-specialitással csalogatja az éhes vendégeket.

A szarvasgombával készült fogások mellett az ősz egyéb ízletes meglepetéseket is tartogat Horvátországban. A gasztro-turista a vacsora után akár a legzamatosabb, díjnyertes helyi borokat is megízlelheti. 

Bővebb információ: www.istria-gourmet.com