15-20 %-kal csökkent a forgalom tavalyhoz képest, de van, ahol harmadával kevesebb a vendég.

Gyakori látvány a Balaton-parton az üresen kongó étterem: az üzemeltetők az elmúlt évhez képest 15-20 százalékos forgalomcsökkenésről számoltak be, de olyan is akadt, aki szerint harmadával kevesebb a vendég, mint tavaly ilyenkor.

Esténként a legnívósabb siófoki, balatonföldvári, füredi, tihanyi, sőt keszthelyi vendéglők jelentős része is szinte kong az ürességtől, a kerthelyiségekben tétlen pincérek álldogálnak. A Napi Gazdaság által megkérdezett üzemeltetők az elmúlt évhez képest 15-20 százalékos forgalomcsökkenésről számoltak be, de olyan is akadt, aki szerint harmadával kevesebb a vendég, mint tavaly nyáron.

Az áfaemelés ráadásul tovább növelte a költségeket, azokat pedig a jelenlegi helyzetben szinte senki sem tudja áthárítani a vendégekre. Valamivel jobb helyzetben vannak, akik különböző speciális kínálatú helyeket, például pizzériákat és halászcsárdákat működtetnek, illetve akikhez rendszeresen érkeznek csoportok.

Az egyik legnevesebb balatonfüredi étterem üzletvezetője szerint a gazdasági válság miatt az emberek vendéglők és csárdák helyett a büfékbe, a hurka- és lángossütőkhöz mennek, illetve a legnagyobb forgalom a bevásárlóközpontokban tapasztalható.

A szakember szerint a költségek - főként az energia, a víz és az alapanyagok ára - közel harmadával emelkedett az elmúlt hónapok során, ezt fejelte meg az, hogy nagyon gyatra volt az előszezon.

Gyótay Tamás, ingatlanforgalmazással is foglalkozó ügyvéd a Napi Gazdaságnak elmondta:csupán július utolsó hetében nyolc olyan ügyfél kereste meg, aki kénytelen eladni a vendéglőjét.

Forrás: penzcentrum.hu